Teemamenut

Lataa Teemamenut-esite

 

Pohjolan makuja -menu | 49,50 € / henkilö

Aloitus: Vanhan ajan lehtisalaatti, Peuranpaistia ja hillottua punasipulia, jääkellarin lohi, hovimestarin kastike, savusiika-rieskarullat, leipäjuustosalaatti, puolukkabalsamico, marinoitu savuporo-pastasalaatti, tilliperunat, leipävalikoima, voi

Pääruoka: Härän marmoriulkofilee, kermainen herkkutattikastike, punaviinikastike, Pariloitu lohi, juusto-perunagratiini, hunajapaahdetut juurekset

Kahvitus: Lakka-moussekakku ja mustikka-jogurttikakku, kahvi / haudutettu tee

Kaukoitä-menu | 40,50 € / henkilö

Aloitus:  Katkarapu-mustekalasalaatti Yam Plaa Myk, chili-öljyllä marinoitu ankka-nuudelisalaatti, paprika-sipuli-kaalisalaatti, kurkku-cashew-pähkinäsalaatti

Pääruoka:  Punainen kanacurry, jasmiiniriisiä, wokatut kasvikset, chilikastike

Jälkiruoka:  Aasialainen hedelmävati, kookos-vaniljakastike

Välimeren menu | 41,00 € / henkilö

Aloitus: Marinoitu punasipuli, Kalamata-oliivit, tomaatti-mozzarellasalaatti marinoitu basilikaöljyllä, vihreä tricolor-salaattilajitelma, talon kastike, välimeren broileri-pastasalaatti, oliivimarinoitu lohi, lime-öljykastike, keitetyt perunat

Pääruoka:  Stifado-häränlihapata, pilahviriisi, paahdetut yrttijuurekset, aurinkokuivattu tomaatti -leipä ja voi

Kahvitus:  Tiramisukakku, kahvi / haudutettu tee

Karibia menu | 41,00 € / henkilö

Aloitus:  Juusto-paprikatortilla, amerikansalaatti, mango-broilerisalaatti, maustettua naudanlihaa haitilaisittain, meksikolainen salsa, guacamole, nachoja, kookosleipä ja levite

Pääruoka:  Barbeque-porsaanfilee, katkarapugumbo, karibialainen riisi mustapavuilla, bataattia ja sipulia kookoskermassa

Kahvitus:  Tuoreita hedelmiä, kaneli-vaniljakastike, veriappelsiinihyydykekakku, kahvi / haudutettu tee

Italia menu | 48,00 € / Porsaan ulkofileellä 43,00 € / henkilö

Aloitus:  Antipasto-vati: Grillattu paprikaa, marinoitua kesäkurpitsaa, paahdettuja herkkusieniä, vihreä tricolor-salaattilajitelma, oliiviöljy ja balsamico, Bocconcini-salaatti: mozzarellaa, kirsikkatomaattia ja rucolaa, parmankinkkua meloniin käärittynä, keitetyt perunat, italialainen katkarapusalaatti tai välimeren broileripastasalaatti, sitruunamarinoitua lohta, focaccia-leipää ja levitettä

Pääruoka:  Härän marmoriulkofilee, herkkutattikastike, pippuri-kermakastike, paistetut yrttiperunat, hunajapaahdetut juurekset

Kahvitus:  Suklaakakkua ja Tiramisuvaahtoa, kahvi / haudutettu tee

Amerikka menu | 48,00 € / Porsaan barbeque ulkofileellä 43,00 € / henkilö

Aloitus: Tomaatti-punasipuli-chilisalaatti, avokadokastike, paprika-coleslaw-salaatti, paistettuja katkarapuja remoulade-kastikkeessa, pekoni-caesarsalaatti, amerikansalaatti, sinappikastike, focaccia-leipä ja yrttilevite

Pääruoka:  Barbecue-härkää marmoriulkofileestä, Colalla ja ketsupilla marinoidut broilerin koipinuijat,
parmesaanikuorrutettu valkosipuliperunasose, paistetut pavut tomaatin ja chilin kanssa

Kahvitus:  Juustokakku, kahvi / haudutettu tee

Salakapakka-menu | 43,00 € / henkilö

Aloitus:  Amerikansalaatti, sinappikastike, kana-pekoni-caesarsalaatti, krutonkeja, tomaattilohkoja. Marinoituja pikkelsivihanneksia ja oliivivalikoima. Waldorfin salaatti (selleriä, omenaa, majoneesia ja saksanpähkinää). Smetana-katkaraputäytteiset kananmunan puolikkaat, lämmin cheddarjuusto-leipä

Pääruoka: Härän entercotea ylikypsänä, Whisky-kastike, parmesaanikuorrutettu
valkosipuliperunasose, vaahterasiirapin kanssa paahdetut juurekset

Kahvitus:  Suklaakakkua, vaniljakastiketta, kahvi / haudutettu tee

Coktail-menu | 42,50 € / henkilö

Coktail buffet: Kylmäsavuporo moussea ruisleivällä, broileritortillat, paprika-juustotortillat, kalamataoliiveja ja aurinkokuivattua tomaattia, keittiömestarin valikoima kasvis-antipastoja, härän paahtopaistirullia ja balsamicokastike, kylmäsavulohta ja smetanavaahtoa ruisleivällä, feta-pinaattipiiras

Kahvitus:  Vadelmaleivos, kahvi / haudutettu tee